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縱觀現在超市經營的產品種類包羅萬象，就像一個濃縮版的商業市場，而食品產業結構的細分化趨勢也變得越來越明顯，面對同類產品的眾多品牌在陳列終端上的激烈競爭，對熟食產品做品牌營銷方案，又該如何去規劃呢?

　　在做方案之前一定要有明確的思路架構，下面就逐一按照先后次序對此做具體分析：

　　一、策劃目的是首先要想好的問題，這是逐漸形成系統化營銷方案的第一步，也是對未來方向起到基礎定位的部分。

　　二、對產品所處的實際營銷環境進行分析：

　　1、對當前行業市場現狀和市場前景分析，就需要對產品的市場性、現實市場及潛在市場狀況、市場成長狀況、消費者的接受性進行詳細的考量。

　　2、對產品市場影響因素進行分析，主要是對可能產生對產品影響的不可控因素進行分析，即宏觀環境、政治環境、居民經濟條件，如消費者收入水平、消費結構的變化、消費心理等。

　　三、權衡市場機會與面臨的問題之間的利弊。

　　對熟食產品做營銷方案，主要是考慮市場機會的把握和策略的運用，而此時分析市場機會，就成了營銷策劃的關鍵。很多案例證明，只是找準了市場機會，策劃就成功了一半。

　　1、針對產品目前營銷現狀進行問題分析。一般營銷中存在的具體問題，表現為企業知名度不高、形象不佳等影響產品銷售。產品質量不過關，功能不 全，被消費者冷落。產品包裝太差，提不起消費者的購買興趣。產品價格定位不當。銷售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷售受阻。促銷方式不務，消費者不了解企 業產品。售后保證缺乏，消費者購后顧慮多等都可以是營銷中存在的問題。

　　2、針對產品特點分析優、劣勢。從從優勢中尋找機會，發掘開發新市場的潛力。分析各目標市場或消費群特點進行市場細分，對不同的消費需求盡量予以滿足，抓住主要消費群作為營銷重點，找出與競爭對手差距，把握利用好市場機會。

　　四、熟食產品的品牌營銷目標。

　　建立在目的任務基礎上，熟食企業需要實現的具體目標，即營銷策劃方案執行期間，經濟效益目標達到：總銷售量為×××萬件，預計毛利×××萬元，市場占有率實現××等等。

　　五、具體的營銷方案撰寫。

　　1、制定營銷宗旨：一般多以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產品準確定位，突出產品特色，采取差異化營銷策略。多以以產品主要消費群體為產品的營銷重點。建立起點廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區域等。

　　2、制定產品策略：通過前面產品市場機會與問題分析，提出合理的產品策略建議。產品市場定位的關鍵主要在顧客心目中尋找一個空位，使產品迅速啟 動市場。產品質量就是產品的市場生命。企業對產品應有完善的質量保證體系。產品品牌要形成一定知名度和美譽度，樹立消費者心目中的知名品牌，必須有強烈的 創牌意識。產品包裝設計作為產品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。在做熟食產品的品牌營銷過程中，要考慮到與產品隨之配套的服務 方式，要對服務質量進行調整和提升考慮。

　　3、制定價格策略：拉大批零差價，調動批發商、中間商積極性。給予適當數量折扣，鼓勵多購。以成本為基礎，以同類產品價格為參考。使產品價格更具競爭力。若企業以產品價格為營銷優勢的則更應注重價格策略的制訂。

　　4、制定銷售渠道。產品目前銷售渠道狀況如何對銷售渠道的拓展有何計劃，采取一些實惠政策鼓勵中間商、代理商的銷售積極性或制定適當的獎勵政策。

　　5、策劃廣告宣傳。要確保所做出來的廣告宣傳是服從公司整體營銷宣傳策略，樹立產品形象，同時注重樹立公司形象。一旦風格和內容確定，廣告宣傳 商品個性不宜變來變去，變多功能了，消費者會不認識商品，反而使老主顧也覺得陌生，企業要在一定時段上應推出一致的廣告宣傳。在選擇廣告宣傳媒體多樣式化 的同時，注重抓宣傳效果好的方式。企業要采取不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當時機，及時、靈活的進行。

　　六、具體步驟的實施及方案調整。

　　策劃期內前期推出產品形象廣告，做好銷售之后適時推出誠征代理商廣告。集中在節假日、重大活動前推出促銷廣告。要把握時機進行公關活動，接觸消費者。要積極利用新聞媒介，善于創造利用新聞事件提高企業產品知名度。

　　熟食企業可以根據策劃期內各時間段特點，推出各項具體行動方案。行動方案要細致、周密，操作性強又不乏靈活性。要考慮費用支出，一切量力而行，盡量以較低費用取得良好效果為原則。通過實踐后就需要對所提出的方案進行適度調整，這也是作為策劃營銷方案的必要補充部分。www.grejngc.cn